roulés au poivrons vert et rouge

    ingrédients :

    Pour la pâte
3 tasses de farine
1 cuillère a café de sel

1 cuillère a soupe de levure de boulanger

de l'eau tiéde

pour la farce :

 4 tomate fraiche

un ognion

un poivron vert

un poivron rouge 

sel, poivre noir

fromage rapé

préparation :

tout d'abord passez les poivrons sous le grill du four en le tournant de temps en temps pondant 15 minutes. quand le poivron est bien grillé, enfermez le dans un sac plastique et laissez le refroidire . peler très facilement en tirant simplement sur la peau , la peau se décolle toute seule. enlevez la queue, coupez le poivrons .

préparation de la pate :

Mélangez tous ces ingrédients et ajoutez assez d'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte molle, souple et facile a travailler.
Pétrir quelques minutes.  la laissez lever . 

préparation de la farce :

coupez les oignons, et les faire revenir dans l’huile, ajoutez après la tomate rapé, et assaisonnez avec du sel et du poivre ,laissez mijoter qlq minute puis ajoutez les poivrons , laissez refroidir.

 maintenant que la pate a doubler de volume,  l’étalez en un grand rectangle, décorez de la farce , parsemez par dessus le le fromage rapé.

roulez la pate sur elle même,coupez des morceaux de 2 cm de large , faire atention pour que la farce  ne sorte pas des coté au moments de la coupure.

placez les roules sur une plaque ,badigeonnez les roules avec  du jaune d’oeuf.

faire cuire dans un four a 200° pondant 20 min.