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14 juillet 2014 1 14 /07 /juillet /2014 15:43

Ingrédiants :

pate à pizza

voila le lien pour préparer la pate :

http://gateaux19.over-blog.com/2014/07/pizza-extra-moelleuse.html

125g de souce tomate

4 c à soupe d'huile d'olive
3 gousse d'ail

1 ognion coupé en lamelle
200 g de thon nature en boite

poivre, sel ,thym .

1 boule de mozzarella

fromage rapé

Préparation :

pendant que la pâte lève,préparer la sauce .

faire dorer les ognion dans l'huile d'olive , puis ajouter la sauce tomate .

saler,poivrer ajouter le thym , ajouter une tasse à café d'eau , et laisser bien mijoter

 étaler la pate sur un plant de travail , à l'aide d'unemporte piéce couper des rond, puis les poser sur une feuille de papier cuisson .

les piquer avec une fourchette  .

étaler la sauce , couper la mozzarella en tranches et les déposer , déposer les miéte du thon  bien égouttés ,parsemer d'emmental .  enfourner  pondant 15 mn à 200C°  four préchauffé .

 


 

 

 

 

 

Mini Pizzas thon mozzarellaMini Pizzas thon mozzarellaMini Pizzas thon mozzarella
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14 juillet 2014 1 14 /07 /juillet /2014 15:27

Ingrédiants :

500 grs de farine type 55

2 càs de levure sèche type saf

300 ml d’eau(il m’arrive de rajouter un peu plus,10 à 20 ml)

6 càs d’huile d’olive

3 càc de sel

Préparation :

mettre la levure dans 150 ml d’eau tiède et laisser lever un quart d’heure.

dans un grand saladier ,verser la farine y ajouter le sel et bien mélanger . Ajouter la levure diluer .

commencer à travailler la pate , puis rajouter les 150 ml d’eau restant

et travailler rapidement jusqu’à former une boule ,puis ajouter l'huile .

là il faut bien travailler la pate pour que l’huile rentre bien à l’intérieur jusqu’à former une boule

réserver pondant 1h .

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25 mars 2014 2 25 /03 /mars /2014 21:18

Ingrédients :

 

1 pâte feuilletée pur beurre SAM_0207-copie-1.JPG
 300 gr d’épinards  fraiche                                         
 100 gr de gruyére rapé
 3 gousses d’ail

1oeuf
 Sel, poivre

 

Préparation :

 

Cuisson des épinardes :

 

Lavez les feuilles sous l’eau froide , coupé les feuilles ,puis les faire cuire 10 à 15 minutes à la vapeur . Dans un grand bol faire revenir les épinardes avec les gousses d'ail et 2 Cuillére à soupe d'huile. laissez cuire 6 minutes. Dans un grand bol, verser les épinards ,ajouté l'oufe,  gruyére , sel et poivre .

 

Etaler la pâte feuilletée,recourvrir avec la préparation d'épinards posées bien à plat . Rouler en boudin bien serré .

Placer le rouleau de pâte feuilletée au congélateur 30min environ. Cela rendra la découpe plus facile.

Préchauffer le four à 180°C.

Découper le rouleau en rendelle . Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfourner à 180°C entre 15 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

 

Bon appétit !

SAM 0198SAM 0199

 

 SAM 0200

 SAM 0203

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22 janvier 2013 2 22 /01 /janvier /2013 22:29
Ingrédients :
3 avocats
une boite de thon nature
une boite de mais
Sauce vinaigrette
mayonnaise
 
Préparation :
 
 
coupé les avocats en 2 , enlevé le noyau , puit enlevé la peau délicatement.  
mélanger le thon avec le mais aprés les avoir Egoutté, la mayonnaise et
Sauce vinaigrette.
Garnir les avocats de cette préparation.
     
SAM_0396.JPG
 
 
 

 
 
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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 21:25
Ingrédients  :
 
 
- 1 pâte feuilletée (à étaler)
- une boite  de thon en conserve l
- 1 jaune d'oeuf
- une boite de fromage ail et fines herbes
- poivre

Préparation :

   

Egoutter le thon (bien ôter l'eau) mélanger avec le fromage et le poivre.
Etaler la pâte feuilletée , Etaler ensuite la préparation au thon en une couche régulière . Rouler afin d'obtenir un cylindre.
Mettre 30 mn au frigo dans une feuille de papier sulfurisé ou un linge.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Couper votre cyclindre de thon en tranches et faire cuire environ  15 min sur un feuille de papier sulfurisé, Battre le jaune d'oeuf avec le lait et badigeonner au pinceau les petits rondelles. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des tranches.
SAM_0401.JPG SAM_0402.JPG
 
 
 
 
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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 18:05
          Ingrédients : 
         
  • une pâte à tarte feuilletée
  • 4 tranches de saumons fumé 
  • une boite de fromage  au fines herbes
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 CS de lait
  • Préparation :        
  •  
    Dérouler  la pâte feuilletée . a l'aide d'un couteau couper  la pate en 16 mini triangles .
    Sur chaque triangle  déposer une cuillére a café de fromage au fines herbes , puis mettre une lanière de saumon fumé .
    Rouler les croissants en commençant par la partie large .
    les déposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé .
    Battre le jaune d'oeuf avec le lait et badigeonner au pinceau les petits croissants juste avant d'enfourner (pas à l'avance si ce n'est pas encore prêt à être mis au four )
    Enfourner pour 20 à 25 min à 180°C (four préchauffé ) .
    servir chaud ou tiède .
    SAM_0389.JPG SAM_0392.JPG
     
 
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 SAM_0399.JPG
  
  
  
 
 
 
 
 
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23 avril 2012 1 23 /04 /avril /2012 20:53
    ingrédients :
 
    Pour la pâte
3 tasses de farine
1 cuillère a café de sel
1 cuillère a soupe de levure de boulanger
de l'eau tiéde
pour la farce :
 4 tomate fraiche
un ognion
un poivron vert
un poivron rouge 
sel, poivre noir
fromage rapé
préparation :
tout d'abord passez les poivrons sous le grill du four en le tournant de temps en temps pondant 15 minutes. quand le poivron est bien grillé, enfermez le dans un sac plastique et laissez le refroidire . peler très facilement en tirant simplement sur la peau , la peau se décolle toute seule. enlevez la queue, coupez le poivrons .
préparation de la pate :
Mélangez tous ces ingrédients et ajoutez assez d'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte molle, souple et facile a travailler.
Pétrir quelques minutes.  la laissez lever . 
préparation de la farce :
coupez les oignons, et les faire revenir dans l’huile, ajoutez après la tomate rapé, et assaisonnez avec du sel et du poivre ,laissez mijoter qlq minute puis ajoutez les poivrons , laissez refroidir.
 maintenant que la pate a doubler de volume,  l’étalez en un grand rectangle, décorez de la farce , parsemez par dessus le le fromage rapé.
roulez la pate sur elle même,coupez des morceaux de 2 cm de large , faire atention pour que la farce  ne sorte pas des coté au moments de la coupure.
placez les roules sur une plaque ,badigeonnez les roules avec  du jaune d’oeuf.
faire cuire dans un four a 200° pondant 20 min.
 
2012-04-22 20.46.52  2012-04-22-20.47.13.jpg

 
 
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16 avril 2012 1 16 /04 /avril /2012 20:14

les crépes :

1/4 de litre de lait

2 ouefs

une pinées de sel

une pincée  de poivre

80g de farine

la farce :

250g de champignion

2cac d'huile

1oignon haché

200 g de viande hachéé

du sel

du poivre

100g de fromage rapé

 

préparation :

battre le lait , les oeufs, le sel, le poivre et la farine dans un mixeur électrique . dans une poele chaufféé et beurrée, verser une louche du mélange et étaler en inclinant la poele afin d'obtenir une crépe bien ronde. faire dorer des 2 cotés.

 

 

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 enlever le champigion de ça boite est le rincée a l'eau , les égoutter et les découper en moyen (moi j'ai pris des champignion entier),dans une poele , sur feu moyen, mettre les oignons, la viande hachée , les champinons et les épices , mélanger le tout à l'aide d'une spatule et faire revenir sans cesser de remuer.

IMG00147-20101108-1608

  étaler la farce sur les crépe et les suerposer deux par deux , les enrouler sur elle memes.

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  déccoupes en rondelles et placer sur une plaque à four .

 

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  soupoudrer de fromage rapé et enfourner pendant 7 min ,servir chaud.

 

 

 

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