maman a plein temps passionné de patisserie et cuisine
Ingrédients : - 1 kg de semoule de couscous moyenne - 1,5 kg de cuisse de poulet - 2 oignons - 2 tomates - 4carottes - 4 navets - 4 courgettes - 1 poignée de pois chiches (trempez la veille) - 100g raisins secs (facultatif) - 1 dose de safran , sel ,...
ingrédients : 200g de beurre ramolli 400g de maizéna 100g de farine 3 oeufs 1 sachet levure chimique 1 sachet de sucre vanille 200 g d'amandes concassées confiture préparation : dans un récipientn mélangez le beurre et le sucre ,séparer les blanc d'oeufs...
Ingrédients : - 200 g de beure ramolli - 15 g de levure de boulanger - 50 g de sucre - 28 cl de lait - 05 g de sel - 2 cuillères à soupe d'eau - jaune d'ouf Préparation de la recette : Première étape : la pate levée. Délayer la levure dans l'eau tiède....
Ingrédients : Pour la pâte sablée 500 g de farine 250 g de beurre mou 2 sachets de sucre vanillé 1 oeuf pour ramasser la pâte 140 g de sucre semoule Pour le caramel 200 g de sucre semoule 160 g de crème liquide entière 60 g de beurre demi-sel Préparation...
Ingrédients : - 3 cuisses de poulet - 200 gr de blanc haché - 6 portions de fromage vache kiri - 4 gousses d’ails -sel, poivre , safran -1 c à s de moutarde -2 c à s d’huile -1 feuille d'aurier -1 oignon Préparation : Désossé les cuisses de poulet , il...
Ingredients : 4 œufs 125 g de farine 125 g de sucre levure chimique 250 g de chocolat 20cl de crème liquide 50 g de beurre 250 g de crème de marron glacé 250 g de mascarpone Marrons glacé pour décoré paillette alimentaire préparation : Travailler les...
Ingrédients : 4 œufs 130 g de sucre 80 g de beurre 120 g de farine sachet de levure chimique jus et zeste d’un citron non traité, ou arôme de citron Préparation : Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre et...
brioches que j'ai trouver sur le blog de IZA voila sont lien : http://sucreengrain.canalblog.com Les ingrédients : 270 g de farine 35 g de sucre 3/4 de sachet de levure 13 cl de lait tiède 50 g de beurre 1 oeuf 1/4 cac de sel du lait avec un peu de sucre...
La chorba, c’est une soupe algérienne au légumes, consommée sur tous pendant le mois de ramadan .Servi généralement avec BOUREK ou MAAKOUDA. La chorba est préparée à la base de viande (mouton, agneau , ou poulet) , oignons , tomates et d’autres légumes:...
Ingrédients : 8 à 10 pommes 150 g de beurre 150 à 200 g de sucre en poudre 200 à 250 g de pâte brisée cannelle (facultatif) Préparation : Dans un moule à manqué, mettre le beurre et le sucre en poudre. Poser ce moule sur la flamme de la gazinière. Avec...
voila une autre recette trés délicieuse que je découvert chez soulef. les craquelins , est une recette qui vient du nord de la france est qui ce prépare pandant les féte de fin d'année comme les gateau de saint nicolas ingrédients : 450 g de farine 1...
Le trid ou el regag est un plat typiquement de la gastronomie algériénne. Il en existe plusieurs versions , mais la version que je vais vous proposé est de la région d'ORAN ( ma région natal) . Ce plat algérien que l'on retrouve pour célébrer les fêtes...
Ingrédients : - 500 g fr farine - 100 g de suce semoule - 100 g de beurre - 25 g de levure boulangère - 2 oeufs entiers - 1 jaune d'oeuf - 200 g de lait - 5 g de sel fin Préparation : Faire tiédir la moitié du lait et le verser dans un récipient. Délayer...
les crépes : 1/4 de litre de lait 2 ouefs une pinées de sel une pincée de poivre 80g de farine la farce : 250g de champignion 2cac d'huile 1oignon haché 200 g de viande hachéé du sel du poivre 100g de fromage rapé préparation : battre le lait , les oeufs,...
Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 300 gr d’épinards fraiche 100 gr de gruyére rapé 3 gousses d’ail 1oeuf Sel, poivre Préparation : Cuisson des épinardes : Lavez les feuilles sous l’eau froide , coupé les feuilles ,puis les faire cuire 10 à 15...
Ingrédients : 1 kg de courgettes, 1 briques 20 cl de crème fraîche, 200g sachet de gruyère rapé, 20 g de beurre ou maragrine, 3 oeufs, 1 pincée de noix de muscade rapée, sel, poivre. 4 gousses d'ails . Préparation : Préparation: Couper les courgettes...
Ingrédients : 25 spéculos 700 g de framboises 4 pots de yahourt gervita nature 160 g de sucre amandes éffilés Préparation : Hacher au hachoir les spéculos pour obtenir une poudre (en garder pour la décoration) Mixer les framboises + 50 g de sucre roux...
Ingrédients : 1 , 500 kg de rosbeef déja Ficelé (commandé chez le boucher) 1 oignon sel , poivre ,safran laurier 6 à 7 gousse d'ail 150g de beurre 1 kg de pomme de terre 4 carottes Préparation : Mettre le rôti sur un plat allant au four.Piquer quelques...
Ingrédients : - 3 oeufs - 150 g de sucre - 125 g de beurre - 125 g de chocolat noir pâtissier - 50 g de farine - 125 g d'amandes en poudre - sucre vanille Préparation : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Faire fondre sur feu doux le chocolat...
Ingrédiants : 500 grs de farine type 55 2 càs de levure sèche type saf 300 ml d’eau(il m’arrive de rajouter un peu plus,10 à 20 ml) 6 càs d’huile d’olive 3 càc de sel Préparation : mettre la levure dans 150 ml d’eau tiède et laisser lever un quart d’heure....
Aujourd'hui j'ai reçu un petit cadeau de vahiné. Merci pour tout !
